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Manjar de coco

ingredientes

Manjar:

- 800 ml de leite
- 200 ml de leite de coco
- 2 pacotes de pudim sabos coco (pode ser flan)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopo cheia de amido de milho

Calda:

- 2 xícaras de água
- 2 xícaras e 1/2 de açúcar
- 200 g de ameixas pretas sem semente

modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes do manjar
Leve ao fogo até engrossar
Coloque em uma forma de pudim
Deixe esfriar
Leve à geladeira até ficar bem gelado

Calda:

Pique bem as ameixas, misture a água e o açúcar
Leve tudo ao fogo e ferva até reduzir de volume
Fica uma calda grossa e moreninha
Se engrossar demais pode colocar um pouco mais de água

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